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烹饪系“行业导师制”正式启动

来源: 烹饪系    编辑: 烹饪系    时间:2010-03-18   人气:

    3月17日下午,烹饪系举行了庄重而又简朴的客座教授、行业导师聘任暨09级学生授帽仪式。学院党委副书记、副院长金水根出席并为客座教授、行业导师颁发聘书。
    烹饪系启动“行业导师制”活动旨在贯彻落实《学院校园学问建设五年行动计划》,深入开展以“坐标、明德、启航”为主题的“学生素质阳光工程”,扎实推进“美味人生”行动计划,加强校企学问的融通,帮助学生做好职业规划,提高职业技能和职业素养,努力成为品学兼优、德才兼备的烹饪人才。同时,通过“行业导师制”,积极创新校企合作模式,拓宽校企合作渠道,把烹饪行业的大师、名厨引进校园,走上讲台,让学生零距离了解行业发展的最新动态和职业发展要求。
    根据“行业导师制”规则,烹饪系为每个班级聘请一位在烹饪行业中有影响力、有知名度,德艺双馨的大师或名厨,聘期三年。行业导师将参与引导结对班级的管理工作,每学期为结对引导班级学生上3至5次专业引导课,每学年举行1至2次职业规划辅导班会,并提供实习和就业引导。会上,聘请浙江开元酒店集团餐饮总监、中国烹饪大师翁志荣为学院客座教授,聘请杭州开元名都大酒店餐饮部厨师长、高级烹调师王校江,餐饮部领班、高级烹调师朱梁,餐饮部大厨刘佳和萧山宾馆餐饮部大厨王清明、高健为烹饪系学生行业导师。客座教授和行业导师为09级学生授帽。随后,开展了“行业导师进班级”活动,行业导师给结对班级学生上了第一堂职业引导课。

(供稿 李杰 编辑 冯瑞元)

 

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